しゃぶ葉が大好きで、何度もリピートしている。
利用するのは主に休日のランチ。
しゃぶしゃぶはお肉と野菜のバランスが良く、ダイエット中でも安心して食べることができる。
自分なりのコースやだしの選択、アレンジメニュー、クーポンの入手方法、お店のコロナ対策などについて書いてみた。
どのコースを注文するべきか
どのコースを選ぶべきかは、迷うところではあるが、予算と考え方によって変わってくるところだ。
自分がお勧めしたいのは、無難+少しの贅沢が楽しめる「イベリコ豚＆牛 食べ放題コース」である。
なお、いずれのコースを選んでも、野菜、ご飯類、デザート類は食べ放題である。
（以下、値段はいずれも土日のランチ・大人の価格で税別）
イベリコ豚＆牛 食べ放題コース 2099円
イベリコ豚は三元豚よりも肉質が柔らかく、とても美味しい。
この値段差でイベリコ豚が食べられるのであればお得！
予算が許すようであれば勧めしたい。
このコースで注文できるお肉
・イベリコ豚
・牛肉
・牛カルビ
・三元豚肩ロース
・三元豚バラ肉
・塩麹鶏肉
牛2種＆三元豚 食べ放題コース 1799円
「イベリコ豚＆牛 食べ放題コース」のひとつ下に位置する。
イベリコ豚は楽しめないが、牛豚両方楽しめる無難なコース。
このコースで注文できるお肉
・牛肉
・牛カルビ
・三元豚肩ロース
・三元豚バラ肉
・塩麹鶏肉
三元豚 食べ放題コース 1399円
「牛2種＆三元豚 食べ放題コース」のひとつ下に位置する。
牛肉は楽しめないが、豚のみでも十分美味しい。
はっきり言って、しゃぶ葉では牛肉より豚の方が美味しいと思っている。
リーズナブルに楽しむならこのコースでも十分かと。
このコースで注文できるお肉
・三元豚肩ロース
・三元豚バラ肉
・塩麹鶏肉
その他リーズナブルなコース
コスパ重視なら、店舗限定ではあるが
三元豚３皿＆お野菜食べ放題セット 999円（税別）と言うコースもある。
このコースはランチ限定で、平日は時間無制限、土曜日は60分、日曜日祝日は実施していない。
内容は三元豚（バラ・ロース）組み合わせ自由で3皿まで、野菜やその他デザート類は食べ放題となっている。
どのだしを選ぶか
どのだしを選んでも、結局は付けタレで味が決まってしまうので、あまりこだわりはない。
素材の味を生かして、あっさり食べたいときは、「柚子塩だし」
濃い味で、ごはんのお供として食べたいときは、「赤チゲ味噌だし」というような感じでそのときの気分で決めている。
なお、「赤チゲ味噌だし」はピリ辛、中から、大辛と辛さが選べるが、大辛はけっこうな辛さである。
また、オプションの薬膳火鍋風を+100円で追加すると、クコの実などの香辛料が別添えで追加される。
刺激が欲しいときは、こちらもお勧めである。
コロナ対策
バイキング形式での食事は感染リスクが高いとされているが、しゃぶ葉では以下の対策をとっている。
- 入店時手指のアルコール消毒
- テーブル以外でのマスク着用
- サラダバーコーナーなどでは使い捨て手袋の着用
- サラダバーコーナーの飛沫防止ビニールシートの設置
- 換気型のエアコンで平均10分で空気の入れ替え
など。
以前、マスクを忘れて来店した時には、店頭で一枚50円で購入した。
現在は、自分が行った店舗では無料での提供があるとのこと。
ひとりしゃぶ葉
自分が利用するときは、毎回ほぼ1人で利用している。
ひとりでしゃぶしゃぶを食べに行くことに気兼ねする人もいるかも知れないが、そこは気の持ちようである。
公式サイトにも上にあるようなイラストが掲載されており、もちろん店舗スタッフ通常通りに接してくれる。
全く気にする必要はない。
しかし、バイキング形式なので食材を取りに行くにあたっては、1人でするよりも手分けをしたほうが早く済むというメリットはあるかもしれない。
「すかいらーくアプリ」でクーポンゲット
「すかいらーくアプリ」を利用すると、各種クーポンの割引が受けられる。
クーポンは会計時にレジで提示するかたちとなるので、それまでに用意しておけばいい。
クーポンはその時々で内容が変わるが、一例を紹介する
特定のメニューの割引の例
- 樽詰めハイボール一杯目 349円→190円
- ドリンクバー 249円→199円
- 【一杯目限定】アサヒスーパードライ（中ジョッキ）449円→250円
会計からの割引の例
- 3％割引
- 8％割引
- 10％割引
アプリのダウンロードは以下のアイコンよりそれぞれの機種にダウンロードができる。
注文の流れ
注文は客席に設置されているタブレットから行う。（店舗によるかもしれない）
お肉は1皿単位でタブレットからオーダーするシステム。野菜はサラダバー形式で取り放題となっている。
しゃぶ葉アレンジレシピ
最近テレビでも紹介されるなど、巷で流行っているというしゃぶ葉のアレンジレシピ。
豊富な食材と調味料を活用して、自分でアレンジ料理を創作できるのもしゃぶ葉の魅力だ。
絶品！醤油ラーメンを凝ってみた
ちょっと気合を入れて、ラーメンスープを作ってみたら、絶品の醤油ラーメンが出来上がった。
■材料
- タレコーナーにある和風だし レードル3杯くらい
- 鶏肉 2皿
- にんにく 少々
- しょうが 少々
- お好みの具、もやし、たけのこなどお好みの野菜
- 刻みネギ、香味野菜などの薬味
- お好みで胡椒
■作り方
- 基本の白だしを張った鍋に、和風だしを合わせる。（スープの量が多くなるようならば、お玉ですくい取って減らしておく）
- 1のスープで鶏肉2皿分を煮てだしをとる
- お好みの野菜と中華麺をスープとは別に茹でておく（スープで麺を茹でるととろみがついて濁ってしまう）
- どんぶりにおろしニンニク、おろししょうがを入れ2のスープを注ぐ
- スープを張ったどんぶりに、茹でた麺、お好みの野菜、茹でた鶏肉、薬味などを盛り付ける（余った鶏肉はよだれ鶏などにして食べる）
エスニック風のタレに凝ってみた よだれ鶏
中華風のピリ辛タレをかけて食べる鶏肉料理。
材料
- 青菜 数枚
- もやし 適量
- 鶏肉 1皿
- 香味野菜 適量
タレの材料
- しょうゆ 1
- 砂糖の代わりのメープルシロップ 少々
- ポン酢 1
- 食べるラー油 1
- おろしニンニク 少々
- おろししょうが 少々
- 白すりごま 少々
- 刻みネギ ちょっと多め
- ゴマ 少々
作り方
- 鶏肉を煮る
- タレを合わせる
- 皿にもやしを敷いて、鶏肉、香味野菜を盛り付ける
このタレ、普通にしゃぶしゃぶのタレとしても絶品。
ドレッシングを使った 冷やし中華
材料
- 中華麺
- 青菜
- レンコン、しめじ、もやしなど、お好みの野菜
- 香味野菜
タレの材料
- サラダ用の和風ドレッシング
- ポン酢
作り方
- 中華麺、お好みの野菜を茹で皿に盛りあら熱を取る
- タレの材料を全て混ぜ合わせ、麺にかける
タレはごまだれを使って、ごまだれ冷やし中華にしてもいいかもしれない。
ごはんのおかずに マロニーちゃんサラダ
■材料
- マロニー 適宜
- 人参の千切り 適宜
- キクラゲ 適宜
■ タレの材料
- 食べる辣油 1
- 醤油 2
- メープルシロップ 少々
- おつまみ豆板醤 少々
■作り方
- マロニーを茹でる
- タレの材料を合わせ、茹でたマロニーを和え、皿に盛る
土日祝の80分という時間制限
土日祝の時間制限は80分である。（平日は無制限）
10分前がラストオーダーとなるので、実質は70分となる。
上に載せたようなアレンジメニューなど作っていると、気がつくと残り10分となってしまうので気をつけたい。
- 残り時間はタブレットに表示されている。
- ラストオーダーの30分前、10分前にはタブレットでお知らせがある。
- 準備などに時間を取られないように計画的に。
- 食後にデザートなど食べる予定がある場合にはラストオーダーの15分前には移行しておくとゆっくりできる。
- ラストオーダー後はお肉などの注文はできないが、デザートを取りに行くのは可能。
まとめ
しゃぶ葉は多彩な食材を取り揃え、しゃぶしゃぶにだけでなく子供から大人まで楽しめる内容となっている。
ヘルシーに楽しむ、スイーツを楽しむ、アレンジを楽しむなど、それぞれの目的の応じた楽しみ方ができる。
また、GoToEatキャンペーンやクーポンアプリを利用すると割引が受けられるので利用しない手はない。
休日のランチに美味しくてヘルシーで楽しいしゃぶ葉はいかがだろうか。
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